Průvodce světem prémiových kamado grilů
Volný čas je to nejcennější, co v moderním světě máme. V BSTRD věříme, že by tento čas měl být naplněn autentickými rituály, nekompromisní estetikou a gastronomickými experimenty, které sdílíme s těmi nejbližšími. Naše vize, zformovaná v kreativním srdci Amsterdamu, odmítá jednorázovou kulturu levných náhrad. Namísto hromady plechových alternativ nabízíme jeden výjimečný, ekologicky udržitelný produkt, který spojuje drsnou městskou kulturu s precizním řemeslem. BSTRD není jen gril – je to manifest kvality a vášně pro život pod širým nebem.
Vybíráme kamado gril
Vybíráte kamado gril a nevíte, podle čeho se rozhodnout? V tomto textu vám poradíme, na co se zaměřit.
Jaké jsou výhody kamado grilu oproti klasice?
Pokud vybíráte nový gril, možná se ptáte, zda zvolit klasiku, nebo investovat do keramického kamado grilu
Regulace teploty (obecně)
Ovládání ohně je jednoduché, ale chce to pár triků
Grilování při vysoké teplotě
Co dělat, když to chcete rozpálit
Vybalení, sestavení a ovládání
Věnujte pozornost instrukcím pro úplné začátečníky
Příprava grilu BSTRD na letní sezónu
Jaro je tady! Zjistěte, jak svůj gril po zimě dokonale připravit a přivítat první teplé dny s perfektním vybavením.
Příprava grilu BSTRD na zimu
Podzimní údržba krok za krokem. Poradíme vám, jak gril správně ošetřit, pokud jej plánujete na zimu uskladnit.
Údržba litinového příslušenství
Litinové rošty a pánve vydrží generace, pokud víte, jak na ně. Přečtěte si náš návod na jejich správné vypalování a údržbu.
Obecná údržba a čištění grilu
Pravidelná péče prodlouží životnost vašeho kamada na maximum. Naučte se základní postupy pro snadné a rychlé čištění.
Jak vybrat správné dřevěné uhlí
Kvalitní palivo je polovina úspěchu. Zjistěte, jaký druh uhlí je pro keramický gril nejlepší a čemu se naopak vyhnout.
Teploty při prvních třech použitích
Zpočátku postupujte obezřetně. Poradíme vám, jak novou keramiku správně „zajet“, než gril poprvé rozpálíte na maximum.
Přímé vs. nepřímé grilování
Ovládněte obě základní techniky. Kdy je lepší maso prudce opéct a kdy naopak využít deflektory pro pomalé pečení (low & slow)?
Bezpečnostní pokyny
Bezpečnost na prvním místě. Přečtěte si základní pravidla pro manipulaci a bezpečný provoz vašeho masivního keramického grilu.
Teplotní rozdíl mezi kopulí a grilem
Co je třeba vědět o teplotě uvnitř grilu
Vlásenkové praskliny / krakelura v keramice
Keramika má svoje jemné vrtochy
Můžu používat BSTRD po celý rok?
Keramika zimu miluje. Objevte kouzlo zimního grilování a užijte si dokonalé jídlo i během mrazivých dnů.
Práce s kopulovým teploměrem
Váš hlavní ukazatel pro dokonalé výsledky. Zjistěte, jak z něj správně číst teplotu a jak ho v případě potřeby zkalibrovat.
Jak se pracuje s grilem BSTRD
Grilování s BSTRD je jednodušší, než to na první pohled vypadá
Kdo stojí za značkou BSTRD
Bastard BSTRD je holandská značka založená dvěma zvědavými bratry v roce 2012
Co je to kamado gril?
Kamado je keramický gril s dlouhou historií a velkou budoucností
Čím je značka BSTRD výjimečná?
Poznejte příběh a filozofii značky, kterou tvoří lidé s nekompromisními nároky na kvalitu, design a funkčnost.